Recepty:Domácí kečup
Kykina (Talk | příspěvky)
(Nová stránka: == Suroviny: == * 3 kg rajčat, * 4 větší cibule, * 4 větší jablka, * 3 stroužky česneku, * 2 lžíce soli, * 20 dkg cukru, * 2 dcl octu, * 1/2 lžičky pepře, * 1/2 lžič...)
Následující porovnání ›
Verze z 16:05, 2. 9. 2012
Suroviny:
- 3 kg rajčat,
- 4 větší cibule,
- 4 větší jablka,
- 3 stroužky česneku,
- 2 lžíce soli,
- 20 dkg cukru,
- 2 dcl octu,
- 1/2 lžičky pepře,
- 1/2 lžičky kari,
- 1/2 lžičky skořice,
- 1/2 lžičky sladké papriky,
- 1/2 lžičky pálivé papriky,
- 5-6 hřebíčků,
- 1,5 lžíce nového koření.
Postup:
- Rajčata nakrájíme na poloviny,
- jablka oloupeme a vykrojíme jádřince,
- cibuli oloupeme a nakrájíme na vetší kostečky.
- Vše dáme do velkého asi 7L hrnce a přidáme ostatní suroviny.
- Vaříme hodinu a půl pod pokličkou a půl hodiny bez pokličky.
- Během vaření občas promíchneme, aby se odspoda nepřichytl.
- Ponorným mixérem rozmixujeme, přes měkký cedník propasírujeme.
- Pomocí trychtýře plníme předem vypečené lahve a uzavíráme předem vyvařenými víčky.