Recepty:Bramborové těsto
| Verze z 15:28, 27. 7. 2018 (editovat) Kykina (Talk | příspěvky) (Nová stránka: == Suroviny == * 2kg brambor (po uvaření a oloupání cca 1,7kg) * 2 vrchovaté lžičky soli * 2ks celých vajec * 200g hrubé mouky krupice * 300g polohrubé mouky * dle potřeby...) ‹ Předchozí porovnání |
Verze z 15:28, 27. 7. 2018 (editovat) (zrušit editaci) Kykina (Talk | příspěvky) (›Plněné) Následující porovnání › |
||
| Řádka 16: | Řádka 16: | ||
| === Plněné === | === Plněné === | ||
| - | Ringle + 50g těsta vaříme 10 minut | + | Ringle + 50g těsta vaříme 10 minut. |
Verze z 15:28, 27. 7. 2018
Suroviny
- 2kg brambor (po uvaření a oloupání cca 1,7kg)
- 2 vrchovaté lžičky soli
- 2ks celých vajec
- 200g hrubé mouky krupice
- 300g polohrubé mouky
- dle potřeby polohrubá mouka na šulání knedlů
Postup
Brambory ve slupce uvařit den předem, dobře zcedit a horké nechat chladnout tak, aby se z nich odpařilo co nejvíce vody. Brambory oloupat a nastrouhat. Poté k nim přidat vejce, sůl a hrubou mouku, dobře promíchat a postupně přidávat polohrubou mouku... těsto musí zůstat trochu lepivé a další mouku přidávat až při šulání knedlů.
Plněné
Ringle + 50g těsta vaříme 10 minut.