WIKI.VIAKIS.NET - Nejnovější články [cs]

Recepty:Banánové muffiny

Kykina — Sun, 28 Jan 2024 18:31:22 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: === Suroviny === Na 12 ks * 3 banány * 1 dcl mléka * 2 lžíce cukru * 5 lžic polohrubé mouky * lžíce oleje * 1 prášek do pečiva || půl lžičky sody === Postup === * r...

=== Suroviny ===
Na 12 ks
* 3 banány
* 1 dcl mléka
* 2 lžíce cukru
* 5 lžic polohrubé mouky
* lžíce oleje
* 1 prášek do pečiva || půl lžičky sody

=== Postup ===
* rozmixujeme banány s mlékem
* přidáme cukr, olej
* vmícháme polohrubou mouku
* přidáme prášek do pečiva, případně sodu
* košíčky plníme do poloviny a pečeme při 180°C 10-15 minut

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Sirup z aronie

Kykina — Sun, 26 Sep 2021 09:03:19 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: * 2 litry vylisované šťávy * 100 gramů kyseliny citronové * 2 kg cukru

* 2 litry vylisované šťávy
* 100 gramů kyseliny citronové
* 2 kg cukru

Recepty:Žemlovka

Kykina — Fri, 09 Oct 2020 10:26:04 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

==Suroviny==
[[Image:zemlovka.jpg|right|700px]]

* jablka nebo hrušky
* 5 ks rohliků
* 5 ks vajec
* 250 ml mléka
* 1-2 ks skořicový cukr
* (1 ks vanilkový cukr)
* kousek másla

==Postup==
Oloupané jablka nebo hrušky nakrájíme na plátky, rohlíky nakrájíme na kolečka, rozmícháme vajíčka s mlékem a přidáme skořicový (případně vanilkový cukr) a v tom namočíme kolečka rohlíků, které v jedné vrstvě dáme naspod pekáče, zasypeme polovinou jablek nebo hrušek, dáme další vrstvu namočených rohlíků, zasypeme zbytkem jablek nebo hrušek a položíme poslední vrstvu namočených rohlíků, kde navrh dáme plátky másla, pečeme v troubě do zlatova 45-60 minut.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Domací chléb v pekárně

Kykina — Fri, 24 Apr 2020 18:53:17 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Pšeničný ==

* 400 g pšeničné mouky Babiččina volba chlebová
* 2-3 g kmínu
* 13 g soli
* 15 g cukru
* 1 sušené droždí
* 15 ml octa
* 400 ml vlažné vody

== Pšenično-žitný ==

* 333 g žitné mouky
* 200 g pšeničné mouky
* 2-3 g kmínu
* 13 g soli
* 15 g cukru
* 1 sušené droždí
* 15 ml octa
* 450 ml vlažné vody

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Z červené čočky

Kykina — Tue, 30 Oct 2018 21:47:13 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Suroviny ==
* cibule,
* máslo,
* hladká mouka,
* mrkev, (petržel, celer),
* brambory,
* červená čočka,
* na dochucení sůl, pepř.

== Postup ==
Nakrájíme cibuli na kostičky, opražíme na másle, přidáme nastrouhanou nebo na jemno nakrájenou zeleninu a dusíme do zlatova, přidáme cca 2-3 lžíce hladké mouky a trochu orestujeme.

Následně zalijeme studenou vodou 1-2 litry a přidáme na drobno nakrájené brambory a propláchnutou červenou čočku.

Vaříme do měkka a na závěr dochutíme solí a trochou pepře.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Bramborové těsto

Kykina — Fri, 27 Jul 2018 15:28:45 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Plněné */

== Suroviny ==
* 2kg brambor (po uvaření a oloupání cca 1,7kg)
* 2 vrchovaté lžičky soli
* 2ks celých vajec
* 200g hrubé mouky krupice
* 300g polohrubé mouky
* dle potřeby polohrubá mouka na šulání knedlů

[[Soubor:knedle.jpg|350px]]

== Postup ==

Brambory ve slupce uvařit den předem, dobře zcedit a horké nechat chladnout tak, aby se z nich odpařilo co nejvíce vody. Brambory oloupat a nastrouhat. Poté k nim přidat vejce, sůl a hrubou mouku, dobře promíchat a postupně přidávat polohrubou mouku... těsto musí zůstat trochu lepivé a další mouku přidávat až při šulání knedlů.

=== Plněné ===

Ringle + 50g těsta vaříme 10 minut.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:CIT guláš

Kykina — Tue, 24 Jan 2017 14:00:12 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Suroviny ==
* kostky hovězí guláš - Globus 2:1 s cibulí
* cibule 1:2 s masem
* česnek
* sádlo
* rajský protlak
* sůl
* pepř mletý
* kmín vcelku
* sladká paprika 4:1 s pálivou
* pálivá paprika 1:4 se sladkou
* (nastrouhaný brambor na zahuštění)
* (gulášové koření)
* (stará suchá střídka chleba, hladká mouka, strouhanka)

[[Soubor:maso-cibule.jpg|350px]]
[[Soubor:koreni.jpg|250px]]
[[Soubor:hotovy-gulas.jpg|300px]]

== Postup ==

Osmažit cibulku na sádle hodně do hněda, v případě, že se smaží nerovnoměrně, lze přidat trochu horké vody, která se zase odpaří poté co srovná barvu cibule. Následně přidat maso, které se krátce orestuje, aby se zatáhlo a následně se přidá protlak a veškeré koření (sůl, mletý pepř, kmín vcelku, sladká a pálivá paprika, případně nějaké gulášové koření a česnek. Po zarestování (né moc dlouho, aby koření nezhořklo) se vše zalije vodou, tak aby se ponořilo veškeré maso, ale né zbytečně nad maso. Dále se vše vaří minimálně 1,5 hodiny (dokud není maso měkké). Na závěr lze dohustit kaší ze staré suché střídky chleba, hladkou moukou nebo strouhankou, já zahustila hned na začátku nastrouhanými brambory.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Langoše

Kykina — Sat, 18 Apr 2015 14:35:01 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Langose = == Suroviny == * bily jogurt (150g) * polohruba mouka (2 kelimky od jogurtu) * jedla soda (mala lzicka) || prasek do peciva * sul (cca 1/2 male lzicky) * olej na smazeni...

= Langose =

== Suroviny ==
* bily jogurt (150g)
* polohruba mouka (2 kelimky od jogurtu)
* jedla soda (mala lzicka) || prasek do peciva
* sul (cca 1/2 male lzicky)
* olej na smazeni
* kecup, cesnek, syr
* nebo lze konzumovat na sladko s marmeladou ci medem

== Postup ==
Do misky vyklopime jogurt, pridame 2x tolik mouky (pouzivame ten samy kelimek ve kterem byl jogurt), pridame sodu a sul a vypracujeme testo, ktere nechame chvili ulezet (cca 30 minut). Z testa, ktere je jen mirne lepave odebirame male kousky, ze ktere uhnacame kulicky, ktere pak vytvarujeme do placicky.
Placicky smazime na oleji do zlatova a jeste teple potirame kecupem, ktery je ochuceny cesnekem a posypeme syrem.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Domácí modelína

Kykina — Sat, 29 Nov 2014 23:32:14 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Suroviny ==

* jedná soda
* kukuřičný škrob
* voda

vše v poměru 1:1:1

== Postup ==
[[Image:hmota.png|left|300px]]
Vše dobře smíchat dohromady zastudena, následně pomalu zahřívat na panvičce s nepřilnavým povrchem. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi 1 minutu do modelovacího stavu. Necháme zchladnout a můžeme začít modelovat nebo uskladníme v lednici.

 

[[Image:ozdoby.png|left|300px]]
Hmota je velmi tvárná, hodí se na modelování 3D objektů nebo lze snadno vyválet a vykrajovat různé tvary vykrajovátky na cukroví.

 

[[Image:barevne.png|left|300px]]
Hmotu je možno po zatvrdnutí (druhý den) obarvit třeba vodovkami.

 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Rybí polévka

Kykina — Sat, 13 Jul 2013 20:15:08 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Suroviny ==
[[Image:polivka.jpg|right|700px]]
* hlava,
* vnitřnosti,
* bobkový list,
* nové koření,
* pepř celý,
* máslo,
* mrkev,
* petržel,
* celer,
* cibule,
* hladká mouka,
* 2 vejce,
* sůl.

== Postup ==
* Dáme zvlášť vařit na cca 30-40 minut v 1 litru osolené vody: hlavu, bobkový list (1-2 ks), nové koření (5-7 kuliček) a pepř celý (10 kuliček).
* A zvlášť vařit na cca 20-25 minut v 1/2 litru osolené vody: vnitřnosti, bobkový list (1-2 ks), nové koření (5-7 kuliček) a pepř celý (10 kuliček).
* Mezitím nastrouháme 2-3 mrkve, 1 petržel a kousek celeru.
* Vývar slijeme, obereme maso a vývary smícháme.
* Nakrájíme na drobno cibulku tu spěníme na másle, přidáme zeleninu a dusíme.
* Ve středu odhrneme zeleninu a zaprášíme max. 2 lžícemi mouky.
* Dusíme do zlatova a pak vsypeme do vývaru.
* Na úplný závěr přidáme 2 celé rozšlehané vejce.
 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Zapečené brambory se smetanou

Kykina — Sun, 12 May 2013 10:19:48 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

= Zapečené brambor se semetanou =

== Suroviny ==
* brambory
* cibule
* máslo
* smetana
* vejce
* koření
* rajčata
* mozzarella
* sýr

== Postup ==
[[Image:brambory-smetana.jpg|left|300px]]
Vhodné misky do trouby vymažeme máslem a vysypeme strouhánkou.

V misce si namícháme směs strouhaného sýra + šunka nebo salám, lze použít i slaninu.

Na 1 vajíčko přidáme 100 gramů sýra a 100 gramů uzeniny.

Zamíchat a dát do misek, které se položí na hlubší plech ve kterém je voda cca 2 cm.
 
[[Image:brambory-syr.jpg|left|300px]]
Pečeme do zlatova ve vyhřáté troubě na 180°C cca 30 minut
 
[[Image:brambory-finale.jpg|left|300px]]
 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Zapečená šunka se sýrem

Kykina — Sun, 21 Apr 2013 12:43:29 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

= Zapečená šunka se sýrem =

== Suroviny ==
* šunka, salám nebo slanina
* sýr
* vejce
* strouhanka

== Postup ==
[[Image:IMG0134.jpg|left|300px]]
Vhodné misky do trouby vymažeme máslem a vysypeme strouhánkou.

V misce si namícháme směs strouhaného sýra + šunka nebo salám, lze použít i slaninu.

Na 1 vajíčko přidáme 100 gramů sýra a 100 gramů uzeniny.

Zamíchat a dát do misek, které se položí na hlubší plech ve kterém je voda cca 2 cm.
 
[[Image:IMG0136.jpg|left|300px]]
Pečeme do zlatova ve vyhřáté troubě na 180°C cca 30 minut
 
[[Image:IMG0138.jpg|left|300px]]
 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Smetanový špenát

Kykina — Sun, 24 Mar 2013 14:17:07 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
[[Image:spenat.jpg|right]]
* cibule,
* máslo,
* hladká mouka,
* bujón,
* špenát,
* sladká smetana,
* 2 vejce,
* česnek,
* na dochucení sůl, pepř a další koření.

== Postup ==
Nakrájíme cibuli na kostičky, opražíme na másle a poté, co to začne pěnit, přidáme cca 2 lžíce hladké mouky -> zásmažka, tu restujeme až do růžova.
Mezitím podusíme špenát s trochou bujónu a následně přidáme naši zásmažku.
Přidáme rozšlehané vejce, zalejeme smetanou a dochutíme. Nakonec přidáme na jemno nastrouhaný česnek.

Podáváme s bramborem a volím okem.

 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Koprová polévka

Kykina — Sun, 24 Mar 2013 11:48:36 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Suroviny ==
* cibule,
* máslo,
* hladká mouka,
* bujón,
* brambory,
* kopr,
* sladká smetana,
* vejce,
* na dochucení sůl, cukr, ocet.

== Postup ==
[[Image:cibule.jpg|left|300px]]
Nakrájíme cibuli na kostičky, opražíme na másle a poté, co to začne pěnit, přidáme cca 2 lžíce hladké mouky -> zásmažka, tu restujeme až do růžova.
 
[[Image:vyvar.jpg|left|300px]]
Pak zalijeme vývarem s bujónem.
 
[[Image:brambory.jpg|left|300px]]
A přidáme na drobno nakrájené brambory.
 
[[Image:polevka.jpg|left|300px]]
Přidáme kopr '''bez nálevu!!!'''. Pro dochucení můžeme přidat sůl, cukr a ocet.
Na závěr přidáme sladkou smetanu a rozšlehané vajíčko.
 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Chlupaté kuličky s marmeládou

Kykina — Sun, 27 Jan 2013 13:15:18 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Chlupaté kuličky s marmeládou */

= Chlupaté kuličky s marmeládou =

== Suroviny ==
* 350g hladké mouky
* 200g Hery
* 100g moučkového cukru
* 20g vanilkového cukru
* 80g vlašských ořechů
* 10g kakaa
* 2 žloutky
* 1 lžíce skořice
* 1/2 lžičky citrónové kůry
* 2-4 lžíce mléka

== Náplň ==
* marmeláda

== Poleva ==
* 1 bílek
* 100g moučkového cukru

== Postup ==
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme několik hodin odležet, nejlépe do druhého dne. Jakmile je těsto uleželé je možno tvořit kuličky, ze kterých uděláme placičky a na ty dále hrudku tuhé marmelády, kterou zasypeme nastrouhaným nebo přes lis na česnek prolisovaným těstem.
Kuličky pečeme v předehřáté troubě na 150°C.
Z bílků a cukru ušleháme polevu, kterou zdobíme naše upečené kuličky.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Skořicové klubíčka

Kykina — Sun, 27 Jan 2013 12:23:29 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Skořicová klubíčka alias mozečky = == Suroviny == * 250g hladké mouky * 100g moučkového cukru * 200g Hery * 40g vanilkového cukru * 1 vejce * 1 polévková lžíce skoři...

= Skořicová klubíčka alias mozečky =

== Suroviny ==
* 250g hladké mouky
* 100g moučkového cukru
* 200g Hery
* 40g vanilkového cukru
* 1 vejce
* 1 polévková lžíce skořice
* 2 kakaové pudinky

== Postup ==
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme několik hodin odležet, nejlépe do druhého dne. Jakmile je těsto uleželé je možno jej protlačovat skrz lis na česnek, nebo dá se nastrouhat i přes struhadlo. Tvoříme klubíčka vypadající jako mozečky. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C.

[[Soubor:skoricova-klubka1.jpg]]
[[Soubor:skoricova-klubka2.jpg]]
[[Soubor:skoricova-klubka3.jpg]]

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Tlapky

Kykina — Sun, 27 Jan 2013 12:09:54 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Tlapky = == Suroviny == * 250g hladké mouky * 100g moučkového cukru * 100g vlašských ořechů * 170g Hery * 1 žloutek * 1/2 lžičky mleté skořice * 1,5 lžíce kakaa * mo...

= Tlapky =

== Suroviny ==
* 250g hladké mouky
* 100g moučkového cukru
* 100g vlašských ořechů
* 170g Hery
* 1 žloutek
* 1/2 lžičky mleté skořice
* 1,5 lžíce kakaa
* moučkový + vanilkový cukr na obalování

== Postup ==
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme několik hodin odležet, nejlépe do druhého dne. Jakmile je těsto uleželé je možno jej plnit do formiček, je třeba nechat dost prostoru na nafouknutí. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C.
Ještě teplé vyklepáváme z formiček a obalujeme v cukru.

[[Soubor:tlapky1.jpg]]
[[Soubor:tlapky2.jpg]]
[[Soubor:tlapky3.jpg]]
[[Soubor:tlapky4.jpg]]

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Kávové sušenky

Kykina — Sun, 27 Jan 2013 11:59:21 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

= Kávové sušenky =

== Suroviny ==
* 150g hladké mouky
* 50g moučkového cukru
* 20g vanilkového cukru
* 80g Hery
* 1 žloutek
* 2 lžičky rozpustné kávy

== Postup ==
Ze všech surovin vypracujeme těsto (kávu rozpustíme v kapce horké vody), které necháme několik hodin odležet, nejlépe do druhého dne. Jakmile je těsto uleželé je možno jej rozválet na cca 3mm tlustou placku, ze které vykrajujeme libovolné tvary. Ty následně pečeme v předehřáté troubě na 150°C.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Skořicové sušenky s oříšky

Kykina — Sun, 27 Jan 2013 11:30:35 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

= Skořicové sušenky s oříšky =

== Suroviny ==
* 100g hladké mouky
* 100g moučkového cukru
* 100g vlašských ořechů
* 100g Hery
* 1 žloutek
* 4 lžičky mleté skořice
* 2 lžičky citronové šťávy
* 1 bílek na potření
* oříšky na posyp

== Postup ==
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme několik hodin odležet, nejlépe do druhého dne. Jakmile je těsto uleželé je možno jej rozválet na cca 3mm tlustou placku, ze které vykrajujeme libovolné tvary. Ty následně na plechu potřeme bílkem a posypeme oříšky. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C.

[[Soubor:skoricove-susenky1.jpg]]
[[Soubor:skoricove-susenky2.jpg]]
[[Soubor:skoricove-susenky3.jpg]]
[[Soubor:skoricove-susenky4.jpg]]
[[Soubor:skoricove-susenky5.jpg]]

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Linecké

Kykina — Tue, 18 Dec 2012 14:57:37 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

Pravé linecké má mít poměr základních surovin 3:2:1

== Suroviny ==
=== Těsto ===
* 300 g hladké mouky
* 200 g másla nebo Hery
* 100 g moučkový cukr
* 2 žloutky
* 1 vanilkový cukr
* citronová kůra

=== Ostatní ===
* hladká mouka na vyválení těsta
* oblíbená marmeláda
* moučkový cukr ''na posyp''

== Postup ==
Ze surovin vypracovat těsto, zbytečně ho moc nezahřívat (tuk by se vsákl do mouky) a nechat v lednici uležet (nejlépe do druhého dne).
Postupně odebíráme těsto (zbytek se dál chladí v lednici), které vyválíme na cca 3 mm placku a vykrajujeme různé tvary + varianty s dírou uprostřed. Naskládat na plech, péct při cca 150 °C do mírně růžova.

Po zchladnutí potíráme marmeládou a lepíme k sobě plné a děrované. Nakonec povrchu posypeme moučkovým cukrem.

[[Soubor:linecke1.jpg]]
[[Soubor:linecke2.jpg]]
[[Soubor:linecke3.jpg]]
[[Soubor:linecke4.jpg]]

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Smetanová česnečka

Kykina — Thu, 06 Dec 2012 16:14:55 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Smetanová česnečka = == Suroviny == * voda * bujón nebo harmonie chuti * brambory * sůl * česnek * cibule * sýr * mléko nebo smetana * sádlo * vejce * anglická slanina ...

= Smetanová česnečka =

== Suroviny ==
* voda
* bujón nebo harmonie chuti
* brambory
* sůl
* česnek
* cibule
* sýr
* mléko nebo smetana
* sádlo
* vejce
* anglická slanina

== Postup ==
Na sádle osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku, můžeme přidat i trochu anglické slaniny. Poté zalijeme vývarem z bujónu a přidáme na drobno nakrájené brambory. Těsně než jsou brambory měkké přidáme mléko nebo smetanu a rozšlehané vajíčko. Převaříme, dochutíme, odstavíme a přidáme na jemno nastrouhaný nebo prolisovaný česnek a nastrouhaný sýr.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Zdravá zelňačka

Kykina — Thu, 06 Dec 2012 16:07:48 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

= Zdravá zelňačka =

== Suroviny ==
* voda
* slepičí a hovězí bujón
* brambory
* sůl, pepř, nové koření, bobkový list
* máslo
* cibule
* anglická slanina (či jiná uzenina)
* mléko nebo smetana
* cukr
* kysané zelí

== Postup ==
Na kostičky nakrájet cibuli, tu osmažit na másle. Pak přidat anglickou slaninu, lehce osmažit a celé to zalít vývarem z hovězího a slepičího bujonu.
Poté přidat několik na drobno nakrájených brambor, přidat pepř (celý), nové koření a bobkový list. Těsně než jsou brambory měkké přidat smetanu nebo mléko, možno přidat trochu vody a trochu cukru. Nakonec přidáme ocezené kysané zelí a jen velmi krátce povařit.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Domácí kečup

Kykina — Sun, 02 Sep 2012 16:05:08 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Suroviny: */

== Suroviny: ==
* 3 kg rajčat,
* 4 větší cibule,
* 4 větší jablka,
* 3 stroužky česneku,
* 2 lžíce soli,
* 20 dkg cukru,
* 2 dcl octu,
* 1/2 lžičky pepře,
* 1/2 lžičky kari,
* 1/2 lžičky skořice,
* 1/2 lžičky sladké papriky,
* 1/2 lžičky pálivé papriky,
* 5-6 hřebíčků,
* 1 lžičku hořčičného semínka,
* 1,5 lžíce nového koření.

== Postup: ==
* Rajčata nakrájíme na poloviny,
* jablka oloupeme a vykrojíme jádřince,
* cibuli oloupeme a nakrájíme na vetší kostečky.
* Vše dáme do velkého asi 7L hrnce a přidáme ostatní suroviny.
* Vaříme hodinu a půl pod pokličkou a půl hodiny bez pokličky.
* Během vaření občas promíchneme, aby se odspoda nepřichytl.
* Ponorným mixérem rozmixujeme, přes měkký cedník propasírujeme.
* Pomocí trychtýře plníme předem vypečené lahve a uzavíráme předem vyvařenými víčky.

Recepty:Kokosky

Kykina — Sun, 18 Dec 2011 13:27:05 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==

* 2-3 vaječné bílky
* 100 g moučkového cukru
* 100 g strouhaného kokosu

== Postup ==
[[Image:kokosky-snih.jpg|left|300px]]
Z vaječných bílků ušleháme sníh, do kterého zašleháme moučkový cukr.

 

[[Image:kokosky-snih2.jpg|left|300px]]
Následně vmícháme kokos.

 

[[Image:kokosky-plech.jpg|left|300px]]
Pomocí malé lžičky tvoříme hromádky na plech.

 

[[Image:kokosky-plech2.jpg|left|300px]]
Pečeme pozvolna při cca 120 °C ''horkovzdušná trouba'', 150 °C ''elektrická trouba'' do růžova.

 

[[Image:kokosky-vysledek.jpg|left|300px]]

 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Pizza by Martin J.

Kykina — Fri, 16 Dec 2011 15:03:04 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Stránka [[Recepty:Pizza by Martin J.]] přemístěna na stránku [[Recepty:Pizza by Martin J]]: pitoma tecka

== Suroviny ==
* 3 hrnky hladké mouky
* 1 hrnek teplé (né horké) vody s půlkou kostky droždí
* 2 polévkové lžíce oleje
* 1 malá lžička soli
* kečup a suroviny na obložení

== Postup ==
Uděláme těsto, dáme na vymazaný plech, potřeme kečupem a obložíme dle chuti a fantazie. Pečeme asi při 250 °C.

Recepty:Vanilkové rohlíčky by Martin J.

Kykina — Fri, 16 Dec 2011 14:57:32 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Suroviny ==
* 300 g hladké mouky
* 40 g mletý cukr
* 200 g másla nebo Hery
* 2 žloutky
* 50-100 g mletých vlašských ořechů
* Vanilkový cukr smíchaný s moučkovým cukrem ''na obalování po upečení''

== Postup ==
Vypracovat těsto, vyrobit rohlíčky, péct při cca 160 °C do mírně růžova.
Ještě teplé rohlíčky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Čočka na sladko-kyselo

Kykina — Tue, 18 Jan 2011 20:33:18 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
* čočka
* bujón
* olej, máslo
* cibule
* slanina
* hladká mouka
* cukr, ocet, sůl, pepř
* vejce
* chléb

== Postup (pro 2 osoby) ==
* cca 250 gramů opláchnuté čočky dáme na minimálně 2 hodiny nabobtnat do studené vody ''(dáme dostatečné množství vody, čočka bude bobtnat!)''
* nabobtnalou čočku dáme vařit do měkka (cca 45 minut) v množství vody cca 2 prsty nad čočku
* mezi tím dáme vařit cca půl litru vody na bujón ''(2 ks)''
* opražíme 2-3 velké na kostičky pokrájené cibule spolu se slaninou
* cibulku se slaninou zaprášíme 2 lžícemi hladké mouky ''(vážně netřeba víc!)''
* zásmažku poté zalijeme vývarem z bujónu a celé to přidáme k vařící se čočce
* necháme zhoustnout a dochutíme octem, cukrem, pepřem a solí
* podáváme s volím okem a chlebem

----
Kategorie: [[Recepty]]

Apiterapie

Kykina — Sat, 04 Sep 2010 18:09:08 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

Apiterapie je léčebná metoda, která využívá včelích produktů a přípravků z nich vytvořených k léčebným účelům.

Tyto stránky se primárně zabývají včelím jedem.

Včelí jed se odborně nazývá '''apitoxin''' a je složen z velkého množství různých látek. Množství a konkrétní složení včelího jedu je u každé včely různé. Velmi totiž záleží na druhu včely, jejím věku, stravě a celkově prostředí ve kterém se nachází.

=== Složení včelího jedu ===
* '''melittin''' - jedná se o peptid složený z 26 aminokyselin, což je silně povrchově aktivní sloučenina způsobující zvýšenou propustnost buněčných membrán zásahem do transmembránových transportních mechanizmů iontů a působí tak jejich depolarizaci. Tyto účinky jsou spojeny s hemolýzou (rozpad červených krvinek) a křečemi. Výrazný účinek je také popisován na srdeční sval, u kterého se mohou projevit dysrytmie (nepravidelnost v srdeční činnosti) a bradykardie (zpomalení srdeční činnosti). Dále způsobuje uvolnění ''histaminu'' a ''serotoninu'', a je to silný stimulátor ''fosfolipázy A2''. Melittin také vykazuje silnou anti-mikrobiální činnost a indikuje produkci kortizolu. Byly prokázané "hluboké inhibiční účinky" na Borrelia burgdorferi, bakterie způsobující lymskou nemoc. Dále bylo prokázáno, že Melittin zabíjí kvasnice Candida albicans a potlačují Mycoplasma hominis a Chlamydia trachomatis.

* '''Phospolipase A2 | fosfolipáza A2''' - je enzym, který hydrolyzuje fosfolipidy na mastné kyseliny a další lipofilní látky. Fosfolipáza A2 aktivuje arachidonové kyseliny, které jsou metabolizovány v cyklooxygenázy a tvoří prostaglandiny. Prostaglandiny regulují v těle zánětlivé odpovědi. Také způsobuje snížení krevního tlaku a zabraňuje srážení krve.

* '''apamine | apamin''' - toxin složený z 18 aminokyselin, působící na CNS. Jde o peptid, který prochází hematoencefalickou bariérou, ovlivňuje iontové kanály (blokuje kaliové kanály aktivované kalciem). Zesiluje motorickou aktivitu čímž vyvolává spazmy a křeče. Zvyšuje produkci kortizolu v nadledvinkách.

* '''minimin'''

* '''Mast Cell Degranulating Peptide | MCD peptid''' - složený z 22 aminokyselin je řazen mezi neurotoxiny a dále uvolňuje histamin z buněčných rezerv a dochází tak ke stimulaci syntézy prostaglandinů a k rozvoji zánětlivého proces v místě vpichu.

* '''Hyaluronidase | hyaluronidáza''' - je enzym, který odbourává mezibuněčnou hmotu tím, že snižuje viskozitu kyseliny hyaluronové, mukoitínsírové a chondroitínsírové a současně zvyšuje permeabilitu vazivových tkání. Tímto mechanismem je urychlována resorpce subkutánních a intramuskulárních injekcí. Aktivita hyaluronidázy ve tkáních přetrvává nejméně 12 hodin, po dvou až čtyřech dnech dojde ve tkáních k návratu do normálního stavu.

* '''Quinine | quinin | chinin''' - jedná se o alkaloid, který má zásadité vlastnosti, má hořkou chuť, v menších dávkách povzbuzuje chuť k jídlu, v ultrafialovém světle fluoreskuje. Působí jako slabé analgetikum, protože tlumí centrum bolesti v centrálním nervstvu. Působí také jako mírné antipyretikum, protože tlumí udržování tělesné teploty a potlačuje látkovou přeměnu. Snižuje tak horečku. Zpomaluje srdeční akci. Snižuje tak tlak krve.

* '''secapin | sekapin'''

* '''procamine | procamin | prokamin'''

* '''adolapin''' - působí protizánětlivě a má analgetické účinky, protože blokuje cyklooxygenázu.

* '''terpiapin'''

* '''ALP | alkalická fosfatasa | alkalická fosfomonoesteráza | fosfomonoesteráza | glycerolfosfatáza''' - je enzym, který patří mezi hydrolázy. Alkalická fosfatáza se vyskytuje u člověka ve všech tkáních celého těla, ale je koncentrována zejména v játrech, žlučovodu, ledvině, kostech a v placentě.

* '''a-glucosidase | alfa-glucosidáza | alfa-glukosidáza''' – enzym štěpící disacharidy a polysacharidy obsahující glukosu, viz též glukosidáza. Střevní alfa-glukosidáza je důležitá pro vstřebávání glukosy inhibitorů se využívá k léčbě cukrovky.

* '''Acid phosphomonoesterase | kyselá fosfomonoesterasa'''

* '''Lysophospholipase | Lecithinase B | Lysolecithinase | Phospholipase B | lysofosfolipasa | lysofolipáza''' - enzym

* '''Protease inhibitor | inhibitor proteas'''

* '''histamine | histamin''' - je krystalický, rozpustný ve vodě. Fyziologicky je histamin velmi účinný. Působí na hladké svalstvo, způsobuje intensivní kontrakce dělohy, rozšiřuje cévy a tím snižuje krevní tlak. Je to látka vznikající z aminokyseliny histidinu. Vyskytuje se zejména v některých bílých krvinkách, ale také i v ostatních orgánech. Jeho nadměrné uvolnění při alergické reakci způsobuje zúžení průdušek (u astmatu), kopřivku aj. Histamin se uplatňuje i při vzniku zánětu a zvyšuje též vylučování žaludeční šťávy. Potlačení jeho působení je součástí léčby alergických stavů (antihistaminika H1) a žaludečního vředu (antihistaminika H2).

* '''dopamine | dopamin''' - je chemická látka přirozeně vznikající v mozku. Dopamin funguje jako neurotransmiter, aktivuje dopaminové receptory. Dopamin funguje také jako neurohormon, jako takový je vytvářen v hypotalamu. Pokud je dopamin uměle vpraven do organismu, tak působí na vegetativní nervovou soustavu – například povede ke zrychlení tepu nebo zvýšení krevního tlaku.

* '''noradrenalin | norepinefrin''' je hormon a neurotransmiter řazený mezi stresové hormony, je vylučován dření nadledvinek Z chemického hlediska je to spolu hlavně s adrenalinem a dopaminem tzv. katecholamin. Funkcí noradrenalinu je umožnit krátkodobě v organizmu zvýšenou aktivitu. Urychluje srdeční tep, zvyšuje rozklad glykogenu na jednodušší monosacharidy, ale také roztahuje cévy v kosterních svalech a zvyšuje tak jejich okysličování.

* '''kyselina tau-aminomáselná'''

Recepty:Šopák by Kykina

Kykina — Fri, 02 Jul 2010 15:17:26 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

=== Suroviny (4 porce) ===
* 1 salátová okurka
* 4 velká rajčata
* 2 papriky (červená, zelená)
* 1 malá cibule
* 2 lžíce oleje
* špetka soli a pepře
* cca 200 gramů balkánského sýru
* toasty

=== Postup ===
* okurku nakrájíme na tenké kolečka a ty následně na čtvrtky,
* rajčátka pokrájíme na měsíčky a ty následně na půlky,
* papriku na malé proužky,
* cibuli na tenké proužky nebo kostičky,
* pokapeme olejem a přidáme špetku soli a pepře,
* před podáváním posypeme balkánským sýrem a podáváme s opečenými toasty.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Sladkokyselé zelí

Kykina — Sat, 13 Mar 2010 17:17:26 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
* sklenice sladkokyselého zelí
* kmín
* sůl
* cukr
* ocet
* olej
* cibule
* slanina
* hladká mouka

== Postup ==
Obsah sklenice vylijeme i s nálevem do vyššího hrnce a přidáme tolik vody, aby bylo zelí zakryté. Přidáme kmín, sůl, přivedeme do varu a vaříme přibližně 10 minut. Na pánvi mezitím rozehřejeme malé množství tuku, přidáme slaninu pokrájenou na drobné kostky, osmažíme, přidáme cibuli a podusíme doměkka. Zaprášíme 1lžící mouky (radši méně) a přibližně minutu mícháme. Směs přidáme do hrnce se zelím a ještě 5 minut povaříme. V případě potřeby dochutíme solí, octem a cukrem.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Kávový řez

Ferda — Sat, 13 Mar 2010 14:07:07 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: == Suroviny == * Těsto: ** 4 vejce, ** 16 dkg mletý cukr, ** 16 dkg polohrubá mouka, ** 1/2 prášku do pečiva * Krém: ** 300 ml mléka, ** 3 vrchovaté polévkové lž...

== Suroviny ==

* Těsto:
** 4 vejce,
** 16 dkg mletý cukr,
** 16 dkg polohrubá mouka,
** 1/2 prášku do pečiva

* Krém:
** 300 ml mléka,
** 3 vrchovaté polévkové lžíce krupice, nebo hrubé mouky,
** 2 malé lžičky instantní kávy,
** 10 dkg másla,
** 10 dkg ml.cukr,
** trochu marmelády

* Ostatní:
** tuk a hrubou mouku na vysypání plechu
** ořechy / kokos / čokoládová rýže / (cokoliv jiného)

== Postup ==

=== Korpus ===
Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a opatrně promícháme. Těsto nalejeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme při 180 až 200°C asi 10-15 min. Upečený korpus po vychladnutí rozkrojíme na 3 stejné díly.

=== Krém ===
Do studeného mléka přidáme krupici a uvaříme hustou kaši a po odstavení vmícháme instantní kávu. Ušleháme máslo s cukrem do pěny a po malých částech zašleháme uvařenou a vychlazenou kaši. Hotový krém dáme na minimálně 30 minut do ledničky.

=== Kávový řez ===
Jednotlivé díly řezu potřeme marmeládou a vychlazeným krémem a stavíme na sebe. Zbylým krémem potřeme povrch řezu a posypeme ořechy, kokosem nebo čokoládovou rýží, případně čímkoliv jiným dle chuti.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Pavlušiny čokoládové košíčky

Kykina — Tue, 09 Mar 2010 13:28:36 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

[[Soubor:Pavlusiny-kosicky.jpg]]

=== Suroviny ===
* 1 čokoláda na vaření (100 g)
* 10 dkg másla
* 3 lžíce cukru
* 3 žloutky
* 1 (či více) lžíce kakaa (nemusí být)
* 1 (či více) lžíce oleje (nemusí být)
* 3-4 lžíce polohrubé mouky
* 1 prášek do pečiva || půl lžičky sody
* trošku mléka
* 3 bílky

=== Postup ===
* čokoládu s máslem rozpustíme v mikrovlnce a zamícháme
* přidáme cukr, žloutky, kakao a olej
* vmícháme polohrubou mouku
* přidáme prášek do pečiva, případně sodu
* cvrkneme trochu mléka
* rozšleháme bílky na sníh a velmi jemně zamícháme
* košíčky plníme do poloviny a pečeme při 180°C 10-15 minut

==== Soptíkové úpravy ====
* s tím, že dávám méně oleje, méně mouky (2-3 lžíce), místo té mouky raději přidávám mleté vlašské ořechy, do jednotlivých košíčků dávám 35g těsta a nakonec přidam vlašské ořechy vcelku, které trošku zabořím ať se moc nepřipečou.
* nepeču 10-15, ale cca 7,5 minuty :) takže zůstanou fajné. Po 15 minutách by se daly použít jedině jako zbraň. :)
* Tak ať se podaří.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Rady

Kykina — Sun, 01 Nov 2009 11:00:10 GMT

Skvrny od smůly nejlépe odstraníme obyčejným odlakovačem na nehty

Recepty:Rýžová kaše

Kykina — Thu, 30 Jul 2009 18:00:48 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Suroviny */

=== Suroviny ===
* mléko
* rýže (kulatozrnná) / nebo z pytlíku (ale ne Parboiled)
* špetka soli
* cukr
* máslo
* kakao / skořice / jahody / cokoliv

=== Postup ===
* Rýži propláchneme vlažnou vodou, vložíme do hrnce a zalijeme mlékem, osolíme a přidáme trochu cukru.
* To celé přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání do změknutí, v případě potřeby doléváme další mléko.
* Získanou kaši naservírujeme na plytký talíř, přidáme máslo a dle chuti podáváme s kakaem / skořicí / případně s rozmačkaným ovocem nebo kompotem / nebo čímkoliv jiným dle chuti.
* Nejlépe chutná s čerstvými rozmačkanými jahodami.

Recepty:Karbanátky bez rohlíku

Dol72 — Sun, 26 Jul 2009 06:51:10 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== by Alice V. ==

Půl kila sekaného masa (krabička z obchodu) se smísí se dvěma vejci, třemi stroužky česneku, nadrobno nakrájenou cibulí, vydatně se opepří, opatrně osolí. Přidá se směs [http://koreni.kotanyi.cz/seznam.phtml?srtid=37&skid= Kotányi Mix Mleté maso] (tj. další sůl, sušená cibule, česnek, mletý zázvor, nové koření a tymián). Provensálské byliny přidají aroma. Zasype se cca hrstí strouhanky tak, aby při hnětení celá hmota festovně držela.

Pečlivě se uhněte a vytvaruje do placiček, raději tenčích, aby se dobře propékalo - ale zase ne úplný papír (viz níže). Opět se obalí ve strouhance.

Pokládá se na pánvičku na mírnějším ohni s dostatkem tuku asi 15 minut. Cca co tři minuty se otáčí. Během smažení maso vypustí svůj tuk a viditelně se zmenší.

Podává se nejlépe s [http://www.machland.cz/pages/produkte/images/chips_okurky580.jpg okurkami Machland Chips] a s bramborovou kaší ochucenou smaženou cibulkou.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Víkendová polévka

Ferda — Sat, 09 May 2009 09:44:20 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
* kuřecí maso,
* mrkev, petržel, celer, cibule, hrášek
*
== Postup ==

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Bezinkový likér

Kykina — Sat, 09 May 2009 09:28:27 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Bezinkový likér = Používá se na všechny bolesti neuralgického původu. Večer před spaním jednu odlivku. == Suroviny == * 2 litry bezinek * 1 litr vody * 3-4 kg cukru * 2...

= Bezinkový likér =
Používá se na všechny bolesti neuralgického původu. Večer před spaním jednu odlivku.

== Suroviny ==
* 2 litry bezinek
* 1 litr vody
* 3-4 kg cukru
* 2x vanilkový cukr
* 1 čajovou lžičku kávu
* 1/2 litru rumu

== Postup ==
2 litry omytých plodů černého bezu svařit s litrem vody, vymačkat nebo vylisovat.

Pridat 3 - 4 kg cukru a 5 minut povařit.

Přidat 2 vanilkové cukry a 3 minuty povařit.

Přidat jednu čajovou lžičku mleté nebo rozpustné kávy a 2 minuty povařit.

Nechat vychladnout a pridat půl litru rumu.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Sedmikráskový med

Kykina — Sat, 09 May 2009 09:16:12 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Sedmikráskový med = Skvělý a lahodný lék při zánětech horních cest dýchacích a plicních onemocnení. == Suroviny == * 500 ks květů sedmikrásky * 3/4 litru vody * c...

= Sedmikráskový med =
Skvělý a lahodný lék při zánětech horních cest dýchacích a plicních onemocnení.

== Suroviny ==
* 500 ks květů sedmikrásky
* 3/4 litru vody
* citrón
* 750 gramů krystalového cukru

== Postup ==
500 ks květů sedmikrásky se přelije 3/4 litru vařící vody. Přidáme na kolečka nakrájený, v horké vodě dobře umytý citrón, z něhož odstraníme jadérka, aby med nehořkl.

Vše necháme vyluhovat do druhého dne a pak vodu i s hmotou vylisujeme přes husté pláténko do sklenědné, kameninové nebo dobře vysmaltované nádoby.

Přidáme 750 gramů krystalového cukru, promícháme a svaříme do hustoty ještě tekoucího sirupu.

Horkým sirupem plníme menší skleničky, nemusí se sterilizovat. Med vydrží uložený v suché místnosti i několik let a nezkazí se.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Piškotový korpus

Kykina — Sat, 09 May 2009 08:29:39 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

= Piškotový korpus =

== Suroviny ==
* vejce
* cukr moučka
* rum
* polohrubá mouka
* máslo
* hrubá mouka

== Postup ==
Do vysoké nádoby dáme (podle požadované velikosti korpusu) 3 - 6 vajíček a na každé vejce 1 velikou polévkovou lžíci cukru. Můžeme přidat trošku rumu. Vše pořádně vyšleháme na nejvyšších otačkách až do zhoustnutí.

Po vyšlehání přidáme na každé vajíčko 1 velikou polévkovou lžíci mouky a zamícháme vařečkou.

Pečící nádobu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou a do této nádoby nalejeme vzniklé testo.

Pečeme do růžova cca 15-20 minut v předehřáté troubě.

== Pudinkový krém ==

=== Suroviny ===
* pudink
* mléko
* cukr
* máslo

=== Postup ===
Uvaříme pudink, kde dáme o něco méně mléka než je v návodu, bez cukru. Přidáme máslo, kde na hmotnost másla dáme stejné množství moučkového cukru.

Cca 1 máslo na středně velký dort nebo 2 rolády.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Pečené kuřecí špalíky

Kykina — Sat, 09 May 2009 07:37:58 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: Nová stránka: = Pečené kuřecí špalíky = == Suroviny == * kuřecí špalíky * sůl * grilovací koření * voda * máslo == Postup == Omyté a osolené kuřecí špalíky posipeme grilovac...

= Pečené kuřecí špalíky =

== Suroviny ==
* kuřecí špalíky
* sůl
* grilovací koření
* voda
* máslo

== Postup ==
Omyté a osolené kuřecí špalíky posipeme grilovacím koření (pečené kuře), podlijeme trochou vody a přidáme pár plátků másla.

Pečeme v předehřáté troubě do měkka cca 1,5 hodiny.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Česnekačka

Kykina — Sat, 09 May 2009 07:31:05 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

= Česnekačka =

== Suroviny ==
* voda
* bujón nebo harmonie chuti
* brambory
* sůl
* česnek
* sádlo
* vejce

== Postup ==
Postaví se vařit tolik vody, kolik budeme chtít polévky a přidá se bujón (slepičí či hovězí) nebo harmonie chuti a případně se ještě dosolí podle chuti.

Do vařící vody se nasypou na malé kousky nakrájené brambory, které vaříme do změknutí. Poté přidáme česnek, který se utře se solí a lžičku sádla.

Velmi krátce povařit a přidat rozšlehané vajíčko.

----
Kategorie: [[Recepty]]

ViaKIS.NET:Tester

Kykina — Wed, 07 Jan 2009 13:30:08 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Otestujte se i své studenty s testovacím systémem Tester by ViaKIS.NET */

== Otestujte sebe nebo své studenty s testovacím systémem Tester by ViaKIS.NET ==

Recepty:Hubník

Dol72 — Sat, 20 Dec 2008 12:40:09 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

= Vánoční hubník =

Typické české vánoční pečivo.

== Doba přípravy ==
?

== Suroviny ==
* česnek
* sůl
* 4 vejce
* máslo
* 1 l mléka
* majoránka
* 1 cibule
* 4 rohlíky
* mletý pepř
* houby
* mletá paprika
* olej

== Vybavení ==
* pánev
* větší nádoba
* měchadlo/mixér
* pekáček
* plynová nebo elektrická trouba

== Postup ==
Na kousíčky pokrájené pečivo namočíme do mléka. Mezitím si na pánvi osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme houby a podusíme je. Hotovou směs přidáme k pečivu v mléce. Vznikne husté těsto, které dochutíme solí, pepřem, paprikou, majoránkou a rozetřeným česnekem. Přidáme ještě vejce a promícháme. Připravenou směs vylijeme do máslem vymaštěného pekáčku a pečeme zvolna v předehřáté troubě asi 40 minut.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Rajská

Kykina — Sat, 15 Nov 2008 21:40:50 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
cibule, olej, máslo, hladká mouka, sůl, bujón, cukr, rajský protlak, sladká smetana (do polévky navíc těstoviny nebo rýži).

== Postup ==
Nakrájíme cibuli na kostičky, opražíme s olejem a plátkem másla a poté, co to začne pěnit, přidáme 1 až 5 lžic (množství podle toho jestli se bude jednat o polévku nebo omáčku) hladké mouky -> zásmažka, tu restujeme až do růžova a pak zalijeme studenou vodou (množství podle toho, jestli se bude jednat o polévku nebo omáčku), přidáme bujón, osolíme a přidáme rajský protlak. Pro dochucení můžeme přidat cukr. Na závěr se přidá sladká smetana a uvařené těstoviny nebo rýže.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Ledvinky po dijonsku

Kykina — Sun, 28 Sep 2008 09:36:25 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Ledvinky po dijonsku by Alice V. */

== by Alice V. ==

Suroviny: vepřové ledvinky, olej, hranolky nebo jinou přílohu (bílý chleba), provensálské byliny, nové koření, pepř (kuličky), bílé víno (osvědčil se Müller Thurgau, pokus ukázal, že levný krabčák může výslednou chuť výrazně zhoršit i pro neškolený jazyk), vodka, sirky na flambování, kečup, vejce, sůl

Postup: Ledvinky dobře omyjeme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky (ony se moc nezcvrknou). Rozehřejeme olej na pánvi, ledvinky začneme restovat, po chvíli přisypeme provensálské byliny, pepř, nové koření a podlijeme bílým vínem. Novým kořením, ani pepřem nešetříme, jídlo jimi musí nasáknout i za tu cenu, že strávník bude půlku času věnovaného jídlu jenom vybírat kuličky.

Po cca 10 minutách rozklepneme jedno vejce, kterým zahustíme. Odpařenou šťávu doléváme vínem. Měknoucí ztmavlé ledvinky zalijeme trochou kečupu, který by na pánvi neměl pobývat dlouho, aby jeho nasládlá zkaramelizovaná podoba nepřešla do seškvaření a funkce červeného přibarvovadla šťávy nezdegenerovalo na černidlo. Těsně před podáváním na chvíli rozpálíme olej na maximum a flambujeme štamprdlí vodky. Podáváme zatepla.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Palačinky

Kykina — Thu, 11 Sep 2008 15:33:45 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Postup */

== Palačinky by Soptík ==
* 1 vejce L,
* 200 ml mléka,
* 80 gramů hladké mouky,
* 30-40 gramů moučkového cukru.

== Postup ==
Pravá přední plotýnka na stupeň 3. Pánev vytřít mastným ubrouskem před každou palačinkou (setřou se případné zbytky - ať se nepřipalují a lehce se omastí povrch).

== Palačinky by Vrbno ==
* 500 ml mléka,
* 250 gramů hladké mouky,
* 2 vejce,
* špetka moučkový cukr,
* špetka soli

== Postup ==

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Sýrové závitky s cibulí a slaninou

Kykina — Sun, 10 Aug 2008 19:28:20 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
1 listové těsto, 2 středně velké cibule, 15 dkg slaniny, 20 dkg tvrdého sýra (eidam), kečup, oregano, 1 vajíčko na potření.

== Postup ==

[[Soubor:zavitky-suroviny.jpg|left|300px]]
Cibuli, slaninu a sýr nakrájíme na kostičky.

 

[[Soubor:zavitky-potreno.jpg|left|300px]]
Vyválíme listové těsto asi na 8 placiček, ty následně potřeme kečupem a posypeme nakrájeným sýrem, slaninou a cibulí.

 
[[Soubor:zavitky-koreni.jpg|left|300px]]
Můžeme ješte přidat trošku oregána. Případně do kečupu přidat česnek.

 
[[Soubor:zavitky-baleni.jpg|left|300px]]
Následně placičky smotáme do závitků a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

 
[[Soubor:zavitky-upecene.jpg|left|300px]]
Pečeme v předehřáté troubě do růžova (cca 15-20 minut).

 

[[Soubor:zavitky-rozkrojene.jpg|left|300px]]

 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Koprovka

Kykina — Sat, 09 Aug 2008 10:26:54 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
[[Image:Polevka.jpg|right|700px]]
* cibule,
* olej,
* máslo,
* hladká mouka,
* sůl,
* bujón,
* cukr,
* kopr,
* sladká smetana,
* (do polévky navíc brambory a 1 vejce).

''Poznámka: kopr čerstvý nebo ve sladkokyselem nálevu (zbytek lze zmrazit)''

== Postup ==
Nakrájíme cibuli na kostičky, opražíme s olejem a plátkem másla a poté, co to začne pěnit, přidáme 1 až 5 lžic (množství podle toho jestli se bude jednat o polévku nebo omáčku) hladké mouky -> zásmažka, tu restujeme až do růžova a pak zalijeme studenou vodou (množství podle toho, jestli se bude jednat o polévku nebo omáčku), přidáme bujón, osolíme a přidáme kopr '''bez nálevu!!!'''. Pro dochucení můžeme přidat cukr (když bude omáčka moc kyselá).

Do polévky, poté co začne vařit, přídáme na kostičky nakrájené brambory.

Na závěr se přidá sladká smetana.

Do polévky můžeme přidat rozšlehané vajíčko.

 

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Kuře na paprice

Kykina — Sat, 09 Aug 2008 10:16:25 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>:

== Suroviny ==
Kuřecí stehna nebo špalíky, sůl, černý pepř - celý, nové koření - celé, 1 cibule, olej, sladká paprika, minutka guláš (Vitana) / kuře na paprice (Kotány), gulášové koření (Vitana), půl bujónu, hladká mouka, sladká smetana.

== Postup ==
Kuřecí stehna nebo špalíky se vaří cca 40 minut v tlakovém hrnci s '''troškou''' soli, černým pepřem (10 kuliček), novým kořením (5 kuliček), 1 cibule v celku i se slupkou lehce nakrojenou v cca 1 litru vody.

Po cca 40 minutách odstavíme a necháme dojít (do samovolného povolení pokličky tlakového hrnce). Poté vývar slijeme přes cedník.

Do prázdného hrnce dáme trochu oleje, do něho lžíci sladké papriky, lžíci minutka guláš (Vitana) nebo lžíci kuře na paprice (Kotány), půl lžíce gulášové koření (Vitana). ''Pozor na koření mající v sobě hodně soli''. To vše dobře rozmíchat zavlažna a postupně ohřívat. Nalít vývar + půl bujónu (na zlepšení chuti) a přivést k varu.

Přidat rozmíchanou hladkou mouku (3-4 lžice) ve studene vodě a na závěr vmíchat sladkou smetanu a pár minut povařit. Podle potřeby dosolit.

----
Kategorie: [[Recepty]]

Recepty:Vánoční perníčky

Dol72 — Thu, 24 Jul 2008 15:21:15 GMT

<a href="/index.php?title=WIKI.VIAKIS.NET:Shrnut%C3%AD_editace" class="internal" title="Stručně popište změny, které jste zde učinili">Shrnutí editace</a>: /* Zdobení perníčků */

= Vánoční perníčky =

Typické české vánoční cukroví. Lze ho použít i na ozdobení vánočního stromku či na výzdobu místností. V předepsaném množství vzniknou tři plechy cukroví. Při použití polovičního množství mohou sice vzniknout rovněž tři plechy, ale cukroví bude papírově tenké a bude mít víc tendenci se kroutit.

== Doba přípravy ==
cca 2,5 hodiny výroba a pečení těsta; výroba dvoubarevného loga Virtlab na 53 perníčků další 2,5 hodiny

== Suroviny ==
* 650 g hladké mouky
* 100 g cukru moučky ''# v původním receptu 200 g''
* 150 g medu ''# tj. asi 8 polévkových lžic''
* 3 vejce + 1 vejce na potření upečených perníčků
* 70 g másla ''# vhodné nakrájet na menší kousky - lépe se vypracovává těsto''
* 1,5 lžičky jedlé sody
* 3 lžičky perníkového mletého koření (skořice, anýz, fenykl, hřebíček, badyán) ''# v původním receptu 1,5 lžičky'' . Jde-li o směs Kotányi Mix Medový perník, použije se celý pytlík (27g).

=== Poleva na zdobení ===
* 2 bílky
* 240 g moučkového cukru
* 4 kapky citrónové šťávy

== Vybavení ==
* vál
* plech
* papír na pečení
* plynová nebo elektrická trouba
* mašlovačka na potírání vaječnou glazurou (provizorně byl použit hygienický ubrousek)
* speciální ''Sáček na zdobení cukrářských výrobků'' nebo tuhý plastový sáček, původně navržený papír A5

== Postup ==

[[Image:testo_v_hrnci.jpg|left]]
Všechny suroviny, kromě posledního vejce určeného na potření hotových perníčků, smícháme v míse a rukama vypracujeme za hodinu tuhé práce hladké těsto - ale když si nejprve vypomůžeme elektrickým hnětačem, zabere to asi 20 minut :-) . Poté je nutné nechat ho minimálně 15 minut odpočinout.

 

[[Image:valeni_pivni_flaskou.jpg|left]]
Z těsta vyválíme na pomoučeném vále placku o síle asi 2-3 mm a vykrajujeme tvořítky na cukroví různé tvary. (Při posypávání válu nešetřit moukou na nepravém místě.)

 

[[Image:tenke_platky_na_plechu.jpg|left]]
Pečící plech vytřeme mastným papírem (obal od másla nebo jiného tuku) nebo vyložíme papírem na pečení. Na plech klademe perníčky kousek od sebe, protože se při pečení trochu zvětší. Pečeme je v troubě předehřáté v plyňáku na Ahepjukově "stupeň 1 13", tj. trochu více než minimum. Po cca pěti až šesti minutách je vyndáme i s plechem z trouby a ještě na plechu a horké je potíráme rozšlehaným vajíčkem - udělá se tak na nich lesklá a pěkná glazura. Poté je pečeme dalších pět minut, doporučuji obrátit plech, neboť alespoň naše plynová trouba nepeče symetricky.

 

=== Zdobení perníčků ===

[[Image:modre_zdobeni.jpg|left]]
Příprava polevy na zdobení - výše uvedené suroviny třeme vařečkou, až vznikne hustá hmota. Hustota hmoty je velmi důležitá, pokud není správná, zdobení se roztéká a není pěkné. Důležitou pomůckou při zdobení je papírový kornout, který vyrobíme stočením běžného papíru formátu A5. Do kornoutu naplníme část polevy (asi 2–3 polévkové lžíce), kornout nahoře dobře uzavřeme a polevu nanášíme na perníčky spodním malým otvorem kornoutu. Kornout lze také získat z tužšího plastového sáčku, kterému ustřihneme roh.

 

[[Image:52_virtlabu_1_packet_tracer.jpg|left]]
Ozdobené perníčky necháme zaschnout. Důležité také je perníčky do Vánoc dobře uskladnit. Nejlepší je to v uzavřených papírových krabicích v chladném prostředí (spíž, balkon).

 

----
Kategorie: [[Recepty]]