Recepty:Zdravá zelňačka
Zdravá zelňačka
Suroviny
- voda
- slepičí a hovězí bujón
- brambory
- sůl, pepř, nové koření, bobkový list
- máslo
- cibule
- anglická slanina (či jiná uzenina)
- mléko nebo smetana
- cukr
- kysané zelí
Postup
Na kostičky nakrájet cibuli, tu osmažit na másle. Pak přidat anglickou slaninu, lehce osmažit a celé to zalít vývarem z hovězího a slepičího bujonu. Poté přidat několik na drobno nakrájených brambor, přidat pepř (celý), nové koření a bobkový list. Těsně než jsou brambory měkké přidat smetanu nebo mléko, možno přidat trochu vody a trochu cukru. Nakonec přidáme ocezené kysané zelí a jen velmi krátce povařit.