Recepty:Linecké
Pravé linecké má mít poměr základních surovin 3:2:1
Suroviny
Těsto
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla nebo Hery
- 100 g moučkový cukr
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra
Ostatní
- hladká mouka na vyválení těsta
- oblíbená marmeláda
- moučkový cukr na posyp
Postup
Ze surovin vypracovat těsto, zbytečně ho moc nezahřívat (tuk by se vsákl do mouky) a nechat v lednici uležet (nejlépe do druhého dne). Postupně odebíráme těsto (zbytek se dál chladí v lednici), které vyválíme na cca 3 mm placku a vykrajujeme různé tvary + varianty s dírou uprostřed. Naskládat na plech, péct při cca 150 °C do mírně růžova.
Po zchladnutí potíráme marmeládou a lepíme k sobě plné a děrované. Nakonec povrchu posypeme moučkovým cukrem.