Recepty:Kuře na paprice
[editovat] Suroviny
Kuřecí stehna nebo špalíky, sůl, černý pepř - celý, nové koření - celé, 1 cibule, olej, sladká paprika, minutka guláš (Vitana) / kuře na paprice (Kotány), gulášové koření (Vitana), půl bujónu, hladká mouka, sladká smetana.
[editovat] Postup
Kuřecí stehna nebo špalíky se vaří cca 40 minut v tlakovém hrnci s troškou soli, černým pepřem (10 kuliček), novým kořením (5 kuliček), 1 cibule v celku i se slupkou lehce nakrojenou v cca 1 litru vody.
Po cca 40 minutách odstavíme a necháme dojít (do samovolného povolení pokličky tlakového hrnce). Poté vývar slijeme přes cedník.
Do prázdného hrnce dáme trochu oleje, do něho lžíci sladké papriky, lžíci minutka guláš (Vitana) nebo lžíci kuře na paprice (Kotány), půl lžíce gulášové koření (Vitana). Pozor na koření mající v sobě hodně soli. To vše dobře rozmíchat zavlažna a postupně ohřívat. Nalít vývar + půl bujónu (na zlepšení chuti) a přivést k varu.
Přidat rozmíchanou hladkou mouku (3-4 lžice) ve studene vodě a na závěr vmíchat sladkou smetanu a pár minut povařit. Podle potřeby dosolit.
Kategorie: Recepty