Recepty:Kávový řez
[editovat] Suroviny
- Těsto:
- 4 vejce,
- 16 dkg mletý cukr,
- 16 dkg polohrubá mouka,
- 1/2 prášku do pečiva
- Krém:
- 300 ml mléka,
- 3 vrchovaté polévkové lžíce krupice, nebo hrubé mouky,
- 2 malé lžičky instantní kávy,
- 10 dkg másla,
- 10 dkg ml.cukr,
- trochu marmelády
- Ostatní:
- tuk a hrubou mouku na vysypání plechu
- ořechy / kokos / čokoládová rýže / (cokoliv jiného)
[editovat] Postup
[editovat] Korpus
Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a opatrně promícháme. Těsto nalejeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme při 180 až 200°C asi 10-15 min. Upečený korpus po vychladnutí rozkrojíme na 3 stejné díly.
[editovat] Krém
Do studeného mléka přidáme krupici a uvaříme hustou kaši a po odstavení vmícháme instantní kávu. Ušleháme máslo s cukrem do pěny a po malých částech zašleháme uvařenou a vychlazenou kaši. Hotový krém dáme na minimálně 30 minut do ledničky.
[editovat] Kávový řez
Jednotlivé díly řezu potřeme marmeládou a vychlazeným krémem a stavíme na sebe. Zbylým krémem potřeme povrch řezu a posypeme ořechy, kokosem nebo čokoládovou rýží, případně čímkoliv jiným dle chuti.
Kategorie: Recepty