Recepty:Koprovka
[editovat] Suroviny
- cibule,
- olej,
- máslo,
- hladká mouka,
- sůl,
- bujón,
- cukr,
- kopr,
- sladká smetana,
- (do polévky navíc brambory a 1 vejce).
Poznámka: kopr čerstvý nebo ve sladkokyselem nálevu (zbytek lze zmrazit)
[editovat] Postup
Nakrájíme cibuli na kostičky, opražíme s olejem a plátkem másla a poté, co to začne pěnit, přidáme 1 až 5 lžic (množství podle toho jestli se bude jednat o polévku nebo omáčku) hladké mouky -> zásmažka, tu restujeme až do růžova a pak zalijeme studenou vodou (množství podle toho, jestli se bude jednat o polévku nebo omáčku), přidáme bujón, osolíme a přidáme kopr bez nálevu!!!. Pro dochucení můžeme přidat cukr (když bude omáčka moc kyselá).
Do polévky, poté co začne vařit, přídáme na kostičky nakrájené brambory.
Na závěr se přidá sladká smetana.
Do polévky můžeme přidat rozšlehané vajíčko.
Kategorie: Recepty