Recepty:Rybí polévka
[editovat] Suroviny
- hlava,
- vnitřnosti,
- bobkový list,
- nové koření,
- pepř celý,
- máslo,
- mrkev,
- petržel,
- celer,
- cibule,
- hladká mouka,
- 2 vejce,
- sůl.
[editovat] Postup
- Dáme zvlášť vařit na cca 30-40 minut v 1 litru osolené vody: hlavu, bobkový list (1-2 ks), nové koření (5-7 kuliček) a pepř celý (10 kuliček).
- A zvlášť vařit na cca 20-25 minut v 1/2 litru osolené vody: vnitřnosti, bobkový list (1-2 ks), nové koření (5-7 kuliček) a pepř celý (10 kuliček).
- Mezitím nastrouháme 2-3 mrkve, 1 petržel a kousek celeru.
- Vývar slijeme, obereme maso a vývary smícháme.
- Nakrájíme na drobno cibulku tu spěníme na másle, přidáme zeleninu a dusíme.
- Ve středu odhrneme zeleninu a zaprášíme max. 2 lžícemi mouky.
- Dusíme do zlatova a pak vsypeme do vývaru.
- Na úplný závěr přidáme 2 celé rozšlehané vejce.
Kategorie: Recepty